Shop List出店者一覧

jiiin craft

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jiiin craft

じーんくらふと

【出店内容】クラフトビール

AOI BREWINGとコラボして商品開発を行った「jiiin craft」は、ビールが苦手な女性向けたクラフトビール。魅力はフルーティで清々しい口当たり。 口に含むと爽やかなレモンの香りが立ち上り、ほのかな苦みが後味をキリッとしめる、さまざまなグルメと相性が良いひと品に仕上げた。

Kakegawa Farm Brewing

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Kakegawa Farm Brewing

かけがわ ふぁーむ ぶりゅーいんぐ

【出店内容】クラフトビール

2018年4月より本格始動した掛川市初のブルワリー。 本場ベルギーで修行をした職人が、地元食材を使った個性豊かなクラフトビールを醸造している。 掛川茶やいちご、キウイなどの多彩な素材を使ったユニークなラインナップのほか、生み出されるビールのクオリティの高さにも注目が集まっている。

長島酒店

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長島酒店

ながしまさけてん

【出店内容】日本酒・ワイン

幅広い商品を取り扱う酒屋。店内には、店主がテイスティングして仕入れた約200種の地酒・約400種のワインが並ぶ。酒に関する知識が豊富で、 好みや探している味を伝えればぴったりの1本をセレクトしてくれる。さながらお酒のコンシェルジュと評判だ。イベントでは、店主イチオシの日本酒とワインを提供。

反射炉ビヤ

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反射炉ビヤ

はんしゃろびや

【出店内容】クラフトビール

世界遺産・韮山反射炉すぐ横に構え、伊豆ゆかりの偉人や文化、歴史を素材としたビールを醸造。 伝統を大切にしながらもユニークで情熱的なビール造りを目指している。レギュラーで3種、準レギュラーで2種のビールはそれぞれに個性が豊かで、 いずれも無ろ過・非加熱のため、酵母が生きた深い味わいを実現。季節限定ビールとの一期一会も楽しい。

志太泉

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志太泉

しだいずみ

【出店内容】日本酒

明治15(1882)年創業。静岡の風土と食に合うように設計した酒は、約70%が県内に出荷される。かすかな苦みや渋味が融合した味、キレを重視した酒質を目指す。 爽やかな吟醸香と飲みやすさのなかに深い旨みが感じられる酒で、品評会で数々の賞を獲得している。ミニサイズ「にゃんかっぷ」も好評。

三和酒造 臥龍梅

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三和酒造 臥龍梅

みわしゅぞう がりゅうばい

【出店内容】日本酒

貞享3(1686)年創業。味も香も豊かな飲みごたえのある酒を目指す。「臥龍梅」は、酒米の違いによる味のバリエーションが特長。 「雄町」使用酒は、爽やかな酸みとほろ苦さが調和し、食中酒にぴったりなキレのある味。 「山田錦」使用酒は芳醇な香りと優しい味わいでまろやかな印象の逸品だ。

大村屋酒造

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大村屋酒造

おおむらやしゅぞう

【出店内容】日本酒

天保3(1832)年創業。地酒の宝庫・静岡でも有数の人気銘柄を醸造する。目指す酒は、料理を引き立て調和する味。「おんな泣かせ」は甘口で口当たりが柔らかく、繊細な味わい。 キリッと辛口の「若竹 鬼ころし」は古文書に伝わる酒を甦らせた一杯。いずれも穏やかな香りが上品な、米の味が活きる逸品だ。

杉錦

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杉錦

すぎにしき

【出店内容】日本酒

天保13(1842)年創業。食事と一緒に楽しめる辛口酒を目指す。伝統の生酛・山廃造りを採用しているため、味わいが複雑で熟成により深みを増していくことが特長。 現代のスタンダード「軽さ・スマートで綺麗な味」ではなく、「酸味・独特の風味」を重視した酒で、飲み飽きしない独創的な味わいにファンが多い。